为切实守护师生“舌尖上的安全”，将食品安全责任压实到“最后一公里”，7月14、15两日，烟台理工学院后勤处组织专项检查组，以“不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场”的“四不两直”方式，对学校餐饮所有食品原材料供应商的生产加工现场进行了突击考察与深入指导。学校纪委全程监督，后勤服务公司相关负责人共同参与。

本次行动旨在穿透表象，直击源头管控要害。检查组一行深入供应商的仓储、加工、分装等核心区域，目光如炬，细致查验：

一、资质合规性： 严审供应商经营许可、产品检验报告、从业人员健康证明是否齐全有效；

二、操作规范性： 紧盯食品储存条件、加工流程、环境卫生是否符合安全标准；

三、过程可控性：核查食材采购溯源记录、运输环节温控管理是否严格可靠；

四、设备安全性：检查关键设施设备维护、消毒流程执行是否落实到位。

检查组对现场发现的个别环节管理细节问题，当场提出明确的整改意见与时限要求，强调供应商必须时刻绷紧安全弦，将质量管控内化为自觉行动，确保供应给学校的每一份食材都来源可溯、过程可控、风险可防、责任可究。

“食品安全无小事，是校园稳定的基石。”参与检查的校纪委负责同志强调，“此次‘四不两直’检查，就是要打破常规，看到最真实的状况。学校将以‘零容忍’的态度压实各方责任链条，对任何可能危及师生健康的行为坚决查处，绝不含糊。”后勤服务公司负责人亦表示，将把供应商源头管理作为常态化、精细化工作的重中之重，持续提升监管能效。

此次深入供应商源头的突击行动，彰显了烟台理工学院以师生健康为中心、以最严标准捍卫校园食品安全的坚定决心。学校将持续构建严密高效的全链条监管体系，让安全、卫生、可口的饭菜成为烟理工学子求学路上最温暖的保障。欢迎广大师生共同监督，合力筑牢校园餐饮安全的铜墙铁壁！

 

                                后勤处

                              二〇二五年七月十五日